休みの朝は、とっておきの雑炊です
おはようございます。
神戸元町の鍼灸院、摩耶はり灸院の畑綾乃です。
まだまだ寒いので、夕飯はお鍋の日が多いです。
シメはどうされていますか？
うちは夕飯の炭水化物は極力控えているので、シメはあきらめて、旨みたっぷり染み出たものも、泣く泣く捨てていました。
でも最近、とあるインスタで、翌日に雑炊にする人が多いことを知りました。
鍋の翌朝は、シメの雑炊。
なんなら、傷まないようにダシを保存して、数日後のお休みに、朝ご飯は雑炊にしています。
これが、言うまでもなく、すっごく美味しい。
写真のは、先日食べたトマト鍋の雑炊です。
卵でとじて、最高の朝ご飯です。
朝から、温かい雑炊が胃に入ると、なんだか元気になりますね。
